长垣烹饪职业技术学院是一本还是二本，优势专业是什么

长垣烹饪职业技术学院是一所专科层次的院校，不属于一本或二本，其优势专业包括烹饪工艺与营养、中西面点工艺等。

一、学校层次介绍
长垣烹饪职业技术学院不属于本科批次（一本或二本），而是一所民办全日制普通高等职业院校，办学层次为普通专科。根据我国高等教育体系，一本和二本通常指本科录取批次，适用于本科院校；而专科院校专注于技能型人才培养，不参与本科批次划分。该校在2025年招生章程中明确标明为“普通专科”层次，目的在于培养高素质技术技能人才，与本科院校在培养目标和学制上存在本质区别。学校招生对象包括应往届高中毕业生或中专、技校毕业生，需参加全国统一高考报名，但录取基于专科批次分数线。

二、优势专业介绍
该校的优势专业主要集中在烹饪和食品领域，依托“中国厨师之乡”的区域特色，构建了以烹饪工艺与营养为核心的专业群。具体优势专业包括：

烹饪工艺与营养：作为河南省“双高”（高水平高职学校和专业建设）项目，该专业注重传统技艺与现代数字化结合，培养高端餐饮人才。

中西面点工艺：结合中西方烘焙技术，课程设置包括实操实训，配备专业实训室，提升学生就业竞争力。

西式烹饪工艺：聚焦国际化餐饮趋势，强调创新菜品开发，学费为10800元/年，反映其专业优势。
其他相关优势专业如营养配餐、食品检验检测技术等，也受益于学校与行业企业的产教融合模式，确保学生技能与市场需求对接。

三、学校概况与特色
长垣烹饪职业技术学院位于河南省长垣市蒲东区，占地378亩，在校学生超11000人，基础设施齐全，拥有79个专业实训室。学校秉承“累德积义、崇文尚技”的校训，坚持“围绕产业办专业，办好专业促产业”的办学理念，主动服务区域经济发展。特色包括：

产教融合：与餐饮行业共建专业，如烹饪工艺与营养专业群对接河南省非遗传承基地，强化实践教学。

战略发展：学校作为河南省双高校建设单位，近期围绕高质量发展开展系列活动，如“十五五”高职规划战略培训，提升教育质量。

师资力量：由资深专家领衔，如徐书振副院长为河南省非物质文化遗产代表性传承人，确保教学专业性。